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几款早餐粥、养胃粥、养生粥的家常做法_健康频道_东方
发布日期:2020-08-06 05:28   来源:未知   阅读:

皮蛋瘦肉粥

香浓软滑,饱腹暖心。

食材:大米、皮蛋、猪瘦肉、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油

1、将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

2、瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

3、皮蛋剥皮,切成小丁。

4、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

5、另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

6、粥煮得米完全熟透,粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

南瓜山药粥

有健脾益胃的功效,很适合脾胃虚弱的人食用。

食材:大米、小米、南瓜、山药、枸杞、冰糖

1、首先将南瓜切成小块,山药切成小块。

2、锅中倒入小半锅清水,水开后下入小米、大米,大火烧开,转小火,煮20分钟。

3、再放入南瓜、山药,小火煮15分钟。

4、最后下入洗净的枸杞,放一勺冰糖,拌匀,煮一分钟,即可出锅。

胡萝卜鸡丝粥

主料:大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml